L'utilisation de fertilisants complémentaires est souvent recommandée pour répondre aux besoins ponctuels de la plante. Ils permettent de corriger les carences et autres défauts du sol tels qu'une acidité excessive.
Trois éléments nutritifs sont apportés à certaines cultures (choux et aubergines), sous forme de granules :
* L’azote (N) est l'engrais de la croissance : il participe principalement au développement du feuillage et des parties aériennes des plantes. Si les plantes manquent d’azote, elles sont lentes à se développer, leur feuillage est vert clair ou jaunâtre.
* Le phosphore (P) stimule le développement des racines, la floraison et la fructification. Si les plantes manquent de phosphore, leur feuillage est foncé, rouge ou marqué de taches rouges, la floraison est peu abondante et la maturation des fruits est longue.
* Le potassium (K) est utile à la circulation de la sève et à l’assimilation des éléments nutritifs par les plantes. Il améliore leur résistance au gel, aux ravageurs et maladies, la couleur et la qualité gustative des fruits, ainsi que la conservation des légumes racines.
Un bio-stimulant naturel à base d'extraits d'algues (Algua) est utilisé sur l'ensemble des cultures. Il stimule la croissance des plantes en améliorant la photosynthèse et le développement racinaire.
La phacélie est une annuelle de la famille des hydrophylacées d'origine du Mexique et du Sud des États-Unis, caractérisée par ses petites fleurs violettes et blanche très parfumées. Elle va être semée sur le terrain pour ses qualités suivantes :
- Utilise comme engrais vert aux vertus fertilisantes
- Système racinaire très dense et profond, d'où son intérêt pour la structuration du sol et sa capacité à fixer l'azote
- Sa croissance rapide lui permet d'étouffer les herbes indésirables
- Peu exigeante sur la nature du sol
- Utilise comme plante en rotation de culture au potager. Brise ainsi le cycle de certaines maladies
- Ne souffre aucun problème de maladie ou de nuisible
- Fleurs très mellifères et attirent de nombreux insectes utiles à l'équilibre du jardin