Principe du paillage
La pratique du paillage ou mulching consiste à couvrir le sol avec des végétaux ou des résidus de végétaux afin de protéger celui-ci des agressions climatiques. Il est particulièrement efficace pour créer un environnement favorable au développement des cultures.
Objectifs
- Limiter les pertes en eau par évaporation
- Protéger le sol lors des fortes pluies et limiter les éclaboussures de terre sur les plants
- Apporter au sol de la matière organique
- Créer un environnement favorable au développement de la vie biologique du sol
- Réduire la pénibilité du travail par la limitation des opérations de sarclage et de binage
